Clases de miel
Acacia: Suave de Color y consistencia ambarino. Aroma y sabor delicados. Es una miel que cristaliza muy difícilmente. Muy adecuada para los niños pequeños, recomendada contra la diabetes y el estreñimiento.
Ajedrea: Estimulante de las funciones genésicas. Tónico estomacal.
Algodonero: Casi incolora cuando está líquida y cerca del blanco cuando está cristalizada. Aroma y sabor poco pronunciados. Miel de mesa.
Brezo: De color un color ambarino claro hasta un rojo oscuro, de consistencia bastante espesa. Aroma y sabor sutiles. Es una de las mieles más ricas en minerales, muy útil contra el reuma y desinfectante de las vías urinarias.
Castaño:facilita la circulación sanguínea.
Col: recomendada para las afecciones bronquiales.
Colza: De color amarillenta o rojiza de aroma y sabor débiles. Actúa sobre el corazón, pues contiene abundantes factores glucotílicos y colinérgicos.
Espino blanco: calmante y tónico del corazón.
Espliego: Color ligeramente ambarino y de consistencia fluida. De aroma y sabor muy característicos. Muy rica en hierro, tónico cardíaco, antiséptico pulmonar, muy adecuada contra la tos, gripe y contra las úlceras de estómago.
Eucalipto: De color oscuro y sabor fuerte, se caracteriza por ser buena para la garganta las vías urinarias y los pulmones.
Naranjo: De color amarillo claro, incolora cuando está líquida y blanca cuando está cristalizada, de aroma y sabor perfumados. Tiene propiedades antiespasmódica y está recomendada como calmante, y para adultos en casos de insomnio.
Pino o abeto: sin lugar a dudas una de las mejores mieles para facilitar la expectoración de los bronquios.
Pipirigallo y trébol blanco: De color blanca y consistencia fina, de aroma delicado y sabor neutro. Muy útil en tisanas. Tónico y calmante del corazón.
Romero: De color ambarino nevoso y consistencia algo espesa. Recomendada como estimulante del hígado, insuficiencia hepática, acidez de estómago y pirosis de las úlceras de estómago. Es estimulante en casos de fatiga, convalecencia, cansancio, etc. Antiespasmódica, contra el asma y la irritación de la garganta debida al tabaco. Las mujeres deberían utilizarla en casos de ausencia de menstruación (amenorrea).
Tilo: De color verdoso al negro y de consistencia muy viscosa con aroma y sabor balsámicos. Favorece el descanso nocturno, diurética, eficaz en menstruaciones difíciles (dismenorrea) y contra la arteriosclerosis.
Tomillo: Aumenta las fuerzas físicas, antiséptica, contra la tos, fiebres y gripes.