La Jalea real:
Es una sustancia de aspecto cremoso, color blanquecino y de sabor ácido. Es segregada por las ABEJAS obreras en unas glándulas que tienen en la faringe, durante determinados días de su juventud. Según la edad de las larvas, en el momento de su extracción la Jalea real varía de modo inapreciable, pero lo que aún no se sabe es cómo pueden segregar tan maravilloso producto nutritivo. El procedimiento empleado para recoger la jalea real es mediante absorción, bien sea con espátula o con delicados procedimientos industriales.
Generalidades de la Jalea Real:
Según el Código Alimentario Argentino, "se entiende por jalea real al alimento de la larva de la ABEJA REINA hasta el tercer o cuarto día de vida, constituido por la secreción de las glándulas de la cabeza de abejas jóvenes (5-15 días de vida). La jalea real se presenta como una masa viscosa, de aspecto lechoso, color amarillo pálido, sabor ligeramente ácido y olor característico." Durante los primeros días de vida, todas las larvas reciben jalea real. Las larvas de las celdillas reales, es decir, las futuras reinas, reciben la jalea real pura, sin POLEN, mientras que las larvas de obreras la reciben con algunos granos de polen. A partir del tercer día, las larvas de obreras son alimentadas con una papilla de miel, polen y agua, mientras que las de reina reciben jalea real durante toda su existencia y eso explica que las reinas tengan un tamaño mucho mayor que las obreras, vivan 10-12 veces más tiempo y sean fértiles. Las abejas emplean unos 250-300 g de jalea real en la alimentación de una reina y gracias a esto la abeja madre es capaz de vivir 6 años (las obreras sólo de 1-3 meses). Nace con órganos de reproducción altamente desarrollados, es de mayor tamaño que el resto de las abejas y procrea intensamente durante toda su vida (2000-3000 huevos diarios).
¿ Sabía usted esto de la Jalea Real?
Gracias a la alimentación con jalea real, la larva aumenta 1500 veces su peso hasta su completa evolución a reina (y esto ocurre en sólo 16 días). El nombre jalea real fue dado por el suizo Francois Huber, en el siglo XVIII. La alimentación con jalea real es la única razón por la que la reina es fértil, vive 6 años y pesa 240 mg, mientras que las obreras son estériles, viven sólo 30-90 días y pesan 125 mg. La jalea real es un extraordinario revitalizante para el organismo, muy preciado en geriatría. Mil ratones recibieron una inyección de células cancerígenas y murieron; a otros 1000 se les suministró jalea real por boca o en inyección, al mismo tiempo que las células cancerígenas, y todos fueron protegidos del cáncer.
(fuente:Sagpya)